旅游服务与管理该专业的培养目标通常是使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能；培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力及人际沟通能力；
让学生具备良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力，成为从事导游和旅行社管理的专业人员、宾馆服务和基层管理人员，并具有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神。